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Diplomado Máster en Chef de Panadería – San Diego

Diplomado Máster en Chef de Panadería – San Diego
  • Información
  • Contenido Programático
  • Inversión
Fecha de inicio
14 de Diciembre 2019
Duración
200 Horas Académicas
Modalidad
Presencial
Objetivo: Preparación de un CHEF DE PANADERIA con todas las áreas de conocimiento/exigencias vistos y puestos en práctica.

  • Profundización de Conocimientos y Revisión de Técnicas Culinarias aprendidas durante tu formación.
  • Realización al pie de las Formulas Panaderas requeridos para el menú con disponibilidades de ingredientes existentes
  • Preparaciones especiales panaderas para regímenes alimentarios que así lo requieran o clientes intolerantes a ciertos tipos de alimentos o dietas especiales previa indicación de un especialista en el aérea.
  • Desarrollo en la profesionalización de tu carrera a partir de la culminación de este nivel de capacitación.
  • Incrementar de las posibilidades de inserción laboral en el mercado gastronómico Nacional con el refuerzo de todas las técnicas aprendidas y de ultima generación
Perfil del participante: Personas con preparación previa y reconocida de niveles de  CHEF DE PANADERIA con mimo 600 horas académicas certificadas/reconocidas y con deseos de capacitarse en áreas de producción de alimentos dentro del ámbito de la Gastronomía.

Número

Módulo

1

Técnicas Culinarias Panaderas Profesionales

2

Ingredientes usados en Panadería y la interacción Química de la Panificación

3

Fundamentos Panadería Moderna Comercial

4

Panadería Especial para Intolerantes

5

Panadería Decorativa Ornamental

6

Presentación Bollería comercial  y sus Técnicas

7

Tendencias en Cocina Especial y Normal

8

Panadería Ultra Congelada y sus alcances

10

Informe Final de Diplomatura IFD – IngéniateCEUJAP Gastronómico

TPC

Jornada Inaugural y Desarrollo Humano

TPC

La Fórmula Panadera en Producción Comercial

 


Información sobre la inversión del diplomado

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Solicitud de Información

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  • Información: CEUJAP Sede Nacional, Urb. Yuma, Campus docente de la UJAP, Edificio 4, Nivel 2. Municipio San Diego. Edo. Carabobo Teléfonos: 0241-8710699 / -8726482 / 0424-4563982.

inscribete4

 Requisitos de Inscripción:

  1. Copia escaneada del título (En caso de ser estudiante de los últimos semestres o año de educación superior enviar constancia de estudios).
  2. Copia escaneada de cédula o pasaporte.
  3. Foto escaneada tipo carnet.
  4. Resumen Curricular (En caso de no poseer titulación profesional o no ser estudiante de los últimos semestres o año de educación superior).
  5. Estos requisitos deberán enviarse luego de formalizar su inscripción a la dirección de correo: c[email protected] colocando como asunto tu nombre, apellido y cédula de identidad.

Si necesitas más información al respecto, puedes  llamar a los números telefónicos de las sedes indicadas,  o dejar tu inquietud en el siguiente Link Solicitud de Información