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Diplomado Máster en Chef de Pastelería – San Diego

Diplomado Máster en Chef de Pastelería – San Diego
  • Información
  • Contenido Programático
  • Inversión
Fecha de inicio
14 de Diciembre 2019
Duración
200 Horas Académicas
Modalidad
Presencial
Objetivo: Preparación de un CHEF DE PASTELERIA con todas las áreas de conocimiento/exigencias vistos y puestos en práctica.

  • Profundización de Conocimientos y Revisión de Técnicas Culinarias aprendidas durante tu formación.
  • Realización al pie de las Formulas Pasteleras requeridos para el menú con disponibilidades de ingredientes existentes
  • Preparaciones especiales pasteleras para regímenes alimentarios que así lo requieran o clientes intolerantes a ciertos tipos de alimentos o dietas especiales previa indicación de un especialista en el aérea.
  • Desarrollo en la profesionalización de tu carrera a partir de la culminación de este nivel de capacitación.
  • Incrementar de las posibilidades de inserción laboral en el mercado gastronómico Nacional con el refuerzo de todas las técnicas aprendidas y de ultima generación
Perfil del participante: Personas con preparación previa y reconocida de niveles de CHEF DE PASTELERIA con mimo 600 horas académicas certificadas/reconocidas y con deseos de capacitarse en áreas de producción de alimentos dentro del ámbito de la Gastronomía.

Número

Módulo

1

Técnicas Culinarias Pasteleras Profesionales

2

Ingredientes usados en Pastelería y la interacción Química de la Pastelería

3

Fundamentos de la Pastelería Comercial Moderna

4

Pastelería para regímenes especiales

5

Gelatinas dimensionales y sus Técnicas

6

Emplatado postres comerciales y sus técnicas

7

Tendencias en Postres y Gelatinas, técnicas

8

Decoración Postres manga y boquillas, técnicas

9

Modelado de Cakes y sus técnicas

10

Informe Final de Diplomatura IFD – IngéniateCEUJAP Gastronómico

TPC

Jornada Inaugural y Desarrollo Humano

TPC

Servicios de Pastelería en Eventos

Información sobre la inversión del diplomado

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  • Información: CEUJAP Sede Nacional, Urb. Yuma, Campus docente de la UJAP, Edificio 4, Nivel 2. Municipio San Diego. Edo. Carabobo Teléfonos: 0241-8710699 / -8726482 / 0424-4563982.

inscribete4

 Requisitos de Inscripción:

  1. Copia escaneada del título (En caso de ser estudiante de los últimos semestres o año de educación superior enviar constancia de estudios).
  2. Copia escaneada de cédula o pasaporte.
  3. Foto escaneada tipo carnet.
  4. Resumen Curricular (En caso de no poseer titulación profesional o no ser estudiante de los últimos semestres o año de educación superior).
  5. Estos requisitos deberán enviarse luego de formalizar su inscripción a la dirección de correo: c[email protected] colocando como asunto tu nombre, apellido y cédula de identidad.

Si necesitas más información al respecto, puedes  llamar a los números telefónicos de las sedes indicadas,  o dejar tu inquietud en el siguiente Link Solicitud de Información