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Diplomado Máster en Sous Chef – San Diego

Diplomado Máster en Sous Chef – San Diego
  • Información
  • Contenido Programático
  • Inversión
Fecha de inicio
30 de noviembre 2019
Duración
200 Horas Académicas
Modalidad
Presencial
Objetivo: Capacitar a cada participante de forma integral es todos los aspectos básicos relacionados a la la administración y soporte al Chef Ejecutivo. Revisión de las técnicas y herramientas empleadas en forma correcta empleando la información más actualizada en lo que a esta área de la Gastronomía se refiere. Desarrollar conocimiento mediante investigación individual de las 7 áreas de producción de la cocina y manejando herramientas actualizadas para la administración de producción y recursos de la cocina bajo el soporte del Facilitador. Afianzar el conocimiento del egresado de la importancia de la Seguridad e Higiene en el Manejo de Alimentos, Manejo de Ingredientes, sus alcances y sus interacciones al estar mezclados y su uso regular en cualquier área de producción.
Perfil del participante: Este Diplomado requerirá un nivel de conocimientos previos académicos y prácticos por parte de participante habiendo realizado los programas diplomados en:

  1. Junior Chef Cocina
  2. Junior Chef Panadería
  3. Junior Chef Pastelería

Número

Módulo

1

Técnicas Culinarias

2

Ingredientes y la interacción Química de los Alimentos

3

El SCALLO – Receta de producción

4

Gestión de Recursos de Producción

5

Servicios de Restauración

6

Emplatado y sus Técnicas

7

Armonías en el plato y Maridaje

8

El Menú y su Producción

9

Informe Final de Diplomatura IFD – IngéniateCEUJAP Gastronómico

TPC

Jornada Inaugural y Desarrollo Humano

TPC

Emprende CEUJAP

Conoce la inversión del diplomado

  • Información: CEUJAP Sede Nacional, Urb. Yuma, Campus docente de la UJAP, Edificio 4, Nivel 2. Municipio San Diego. Edo. Carabobo Teléfonos: 0241-8710699 / -8726482 / 0412-0331897.

Antes de pulsar el botón INSCRÍBETE, toma en consideración las siguientes observaciones:

**No se aceptan pagos por abonos. Los pagos deberán efectuarse por el monto de inversión exacto vigente a la fecha de la operación. (ver inversión)

Los pasos para inscribirte en este diplomado son:

1.- Realiza el depósito o transferencia, toma en cuenta que el monto del depósito o transferencia varía dependiendo si deseas cancelar financiado o de contado, es importante hacer la operación por el monto exacto (Revisa la tabla de inversión para conocer el monto correspondiente).

2.- Es muy importante que:

a)Si realizas un depósito, escanees el Voucher.

b)Si realizaste una transferencia no olvides descargar el comprobante  que emite el banco una vez finalizada la transacción, pulsa Aquí para observar los modelos válidos de transferencias que emite cada banco.

c)Si cancelas por el enlace de Paypal, realiza una captura de la pantalla al finalizar la transacción.

3.- A continuación dirígete al botón INSCRÍBETE, cuando lo hagas, llena el formulario colocando toda tu información personal y profesional incluyendo tu forma de pago, los datos del depósito, transferencia o pago por PayPal, no olvides cargar el archivo con el soporte digitalizado que se menciona en el paso #2.

 Requisitos de Inscripción:

  1. Copia escaneada del título (En caso de ser estudiante de los últimos semestres o año de educación superior enviar constancia de estudios).
  2. Copia escaneada de cédula o pasaporte.
  3. Foto escaneada tipo carnet.
  4. Resumen Curricular (En caso de no poseer titulación profesional o no ser estudiante de los últimos semestres o año de educación superior).
  5. Estos requisitos deberán enviarse luego de formalizar su inscripción a la dirección de correo: c[email protected] colocando como asunto tu nombre, apellido y cédula de identidad.

Si necesitas más información al respecto, puedes  llamar a los números telefónicos de las sedes indicadas,  o dejar tu inquietud en el siguiente Link Solicitud de Información

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