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Diplomado en Panadería Avanzada

Diplomado en Panadería Avanzada
  • Información
  • Contenido Programático
Inicio 25 de Abril 2020 Duración
200 Horas Académicas
Modalidad
Presencial
Objetivo: Actualización y creación de conocimientos del participante sobre: Aspectos involucrados con la Ciencia de la Panificación según cada Región y continentes del Mundo, Técnicas usadas en las elaboraciones de especialidades de la Panadería, Uso del “MISE EN PLACE”, como herramienta primordial en la elaboración de cualquier especialidad panadera. Ingredientes y Productos empleados en la Panificación avanzada, según  estándares de calidad, Seguridad alimentaria y Normativa Sanitaria legal vgente en relación a la Manipulación de ingredientes empleados en Panadería, procedimientos, protocolos y  técnicas empleados en panadería respetando la legislación Venezolana Vigente.
Perfil del participante: Este Diplomado va dirigido a toda persona que tenga conocimientos académicos y prácticos previos, sólidos y comprobables mediante acreditación académica y práctica en panadería básica con fuertes deseos de compartir, reforzar y conocer nuevas tendencias y avances en el Universo de la Panificación y desee actualizar/mejorar sus conocimientos en el área panadera específicamente.

Para Solicitud de Inversión e Información Presione Aquí

Número

Módulo

1

Evolución Moderna de la Panificación

2

 Química de la Panificación

3

 Ingredientes empleados en la Panadería Avanzada

4

Nutrición en Panadería

5

Avances Tecnológicos en la Panificación

6

Elaboración de Especialidades Panaderas Comerciales

7

 Hojaldre, Masa Quebrada y Pastelería Fina

8

Panadería Artística y Funcional

9

Panadería Venezolana

10

Pasteles, Bizcochos y Panques usados en Panadería

11

Informe Final de Diplomatura (IFD) – IngéniateCEUJAP Gastronómico

TPC

Jornada Inaugural y Desarrollo Humano

TPC

Tecnología Aplicada en la Panificación
  • Diplomado disponible en:
  • CEUJAP Sede San Diego, Urb. Yuma, Campus Docente de la UJAP, Edificio 4, Nivel 2. Municipio San Diego, Estado Carabobo. Teléfonos: 0424-4563982 / 0241-8710699.

inscribete4

 Requisitos de Inscripción:

  1. Copia escaneada del título (En caso de ser estudiante de los últimos semestres o año de educación superior enviar constancia de estudios).
  2. Copia escaneada de cédula o pasaporte.
  3. Foto escaneada tipo carnet.
  4. Resumen Curricular (En caso de no poseer titulación profesional o no ser estudiante de los últimos semestres o año de educación superior).
  5. Estos requisitos deberán enviarse luego de formalizar su inscripción a la dirección de correo: c[email protected] colocando como asunto tu nombre, apellido y cédula de identidad.

Si necesitas más información al respecto, puedes  llamar a los números telefónicos de las sedes indicadas,  o dejar tu inquietud en el siguiente Link Solicitud de Información