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Diplomado en Pastelería Básica

Diplomado en Pastelería Básica
  • Información
  • Contenido Programático
Inicio 25 de
Enero 2021
Duración
200 Horas Académicas
Modalidad
Presencial
Objetivo: Capacitar a cada participante de forma integral es todos los aspectos relacionados a la Pastelería y a las técnicas y herramientas empleadas en Pastelería de forma correcta empleando la información más actualizada en lo que a esta área de la Gastronomía se refiere.
Perfil del participante: Toda persona interesada en adquirir, mejorar y actualizar técnicas de la pastelería en las nuevas tendencias a nivel profesional.

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Número

Módulo

1

Seguridad e Higiene en la Pastelería
Costos y Estandarización de Recetas en Pastelería

2

Historia y Evolución de la Pastelería
Técnicas Pasteleras I: Elaboración de Merengues, Batidos y Horneados

3

Técnicas Pasteleras II: Ponqués, Cremas y Cubiertas
Técnicas Pasteleras III: Masas Quebradas Sablé, Sucrée, Brise y Batidas

4

Técnicas Pasteleras IV: Mousses, Cremas y Natillas
Técnicas Pasteleras V:  Cupcake, Muffins y Galletas

5

Informe Final de Estudios de Casos (IFEC)
  • Diplomado disponible en:
  • CEUJAP Sede San Diego, Urb. Yuma, Campus Docente de la UJAP, Edificio 4, Nivel 2. Municipio San Diego, Estado Carabobo. Teléfonos: 0424-4565629. 0424-4563982, 0412-4906702, 0414.666.1502,
    0424-4981761.
  • Horarios Disponibles: Jueves y Sabados en la Mañana, Profesora Yojana Brazon.

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 Requisitos de Inscripción:

  1. Copia escaneada del título (En caso de ser estudiante de los últimos semestres o año de educación superior enviar constancia de estudios).
  2. Copia escaneada de cédula o pasaporte.
  3. Foto escaneada tipo carnet.
  4. Resumen Curricular (En caso de no poseer titulación profesional o no ser estudiante de los últimos semestres o año de educación superior).
  5. Estos requisitos deberán enviarse luego de formalizar su inscripción a la dirección de correo: c[email protected] colocando como asunto tu nombre, apellido y cédula de identidad.

Si necesitas más información al respecto, puedes  llamar a los números telefónicos de las sedes indicadas,  o dejar tu inquietud en el siguiente Link Solicitud de Información