3. Arte y Ciencia en la Gastronomía
- Creatividad y Expresión.
- Estética, Presentación e Innovación.
- Historia, Cultura y Tradición.
- Composición de los Alimentos.
- Técnicas Culinarias.
- Nutrición Teórico-Práctica.
- Innovación Tecnológica.
- La Unión del Arte y la Ciencia en la Gastronomía.
- Experiencias Culinarias Únicas.
- Platos Innovadores y Cocina Sostenible.
- Gastronomía Molecular, Maridaje y Cocina de Autor.