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Panadería Rústica y Masa Madre
Currículum
2 Secciones
7 Módulos
5 Horas
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Contenido
3
1.1
Elaboración de masa madre
1.2
Prefermentos de la panadería
1.3
Principios de las masas rusticas
Preparaciones
4
2.1
Ciabatta
2.2
Focaccia
2.3
Hogaza
2.4
Baguette
Hogaza
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