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Cocina Internacional
Currículum
1 Sección
9 Módulos
192 Horas
Expandir todas las secciones
Cerrar todas las secciones
Módulos
9
1.1
1. Higiene y Seguridad dentro de la Cocina
8 Horas
1.2
2. Fundamentos de la Cocina Internacional y Cocina Europea I
24 Horas
1.3
3. Cocina Europea II y Asia Septentrional
24 Horas
1.4
4. Cocina de Asia Oriental
24 Horas
1.5
5. Cocina del Medio Oriente
24 Horas
1.6
6. Cocina de África y Oceanía
24 Horas
1.7
7. Cocina de Canadá, Norteamérica y México
24 Horas
1.8
8. Cocina de Centroamérica y Sudamérica
24 Horas
1.9
9. Informe de Competencias Adquiridas (ICA)
16 Horas
6. Cocina de África y Oceanía
Gastronomía de África y Oceanía, y su Variedad Regional.
Ingredientes Fundamentales de la Región.
Preparaciones Importantes de Angola, Cabo Verde, Etiopía y Australia.
Investigación y Estudio de Cultura Gastronómica.
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